Midye yemek sağlığa zararlı mı? 
Yaz mevsimi geldiğinde midyede itibar görmeye başlıyor. Midyeyi çok severim. Bundan dolayı her yaz fazla olmamak üzere 2-3 defa yer ve bu konudaki nefsimi tatmin ederim. Ama yinede denizlerde süzgeç görevi yaptığını düşündüğüm midyenin zararları konusunda endişenemiyor değilim. Bundan dolayı aradım, taradım,araştırdım.
Bu konuda iki ayrı yazı buldum. Bunları paylaşmak istiyorum. Ayrıca bunun dini yönünü var. Bu konudaki araştırmayıda sizlere bırakıyorum.
Aşağıda verdiğim yazı alıntıdır ve ön bilgilendirme amacındadır.
Ege Üniversitesi (EÜ) Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ali Osman Karababa, yeraltı kaynak sularının küresel ısınma yüzünden kendini yenileyemediğini, yüzeysel su kaynaklarının da kirlilik riskiyle karşı karşıya olduğunu söyledi.
Su kirleniyor, su kaynaklı hastalıklar artıyor
Su kaynaklarının kirlenmesiyle Türkiye’de bir çok bölgede başta tifo, paratifo, dizanteri gibi hastalıklar görüldüğünü anlatan Prof. Dr. Karababa, “Türkiye’de Hepatit-A’nın en çok görüldüğü yerlerin başında Ege Bölgesi gelmektedir. Bunun da nedeni midye yeme alışkanlığıdır. Midye, ağır metaller içerdiği için Hepatit-A gibi birçok hastalığa davet çıkarıyor. Akarsu kaynaklarımıza dereler yoluyla gelen ağır metaller, önemli sağlık sorunlarına yol açmaktadır. Besin zinciri yoluyla insanlara ulaşan bu ağır metaller vücutta cilt hastalıkları, kangren, karaciğer, böbrek yetmezliği, kalp ritmi bozukluğu, sinir sistemi bozukluğu ve kanser türlerine neden olmaktadır. Yaşam su olmaksızın 5-7 gün sürüyor” dedi.
Diğer alıntı
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Şennur Dabak, midyenin denizlerdeki atıklarla beslenmesi nedeniyle, yenilmesinin insan sağlığı açısından sakıncalı olduğunu bildirdi.
Midyenin yüksek sıcaklıkta pişirilmesinin de, zararından korunmak için yeterli olmadığını kaydeden Doç. Dr. Dabak, denizleri pisliklerden arındırma özelliği bulunan midyenin yenmemesi gerektiğini ifade etti. Midyenin insan sağlığını tehdit ettiğini kaydeden Dabak, “Midye gıda zehirlenmelerinin başlıca kaynaklarındandır. İnsanlarımız, bizim beslenme kültürümüzde de bulunmayan midyeyi yiyerek hayatını tehlikeye atmamalıdır” dedi.
Midyenin yüksek sıcaklıkta pişirilmesinin de, zararından korunmak için yeterli olmadığını kaydeden Doç. Dr. Dabak, denizleri pisliklerden arındırma özelliği bulunan midyenin yenmemesi gerektiğini ifade etti. Midyenin insan sağlığını tehdit ettiğini kaydeden Dabak, “Midye gıda zehirlenmelerinin başlıca kaynaklarındandır. İnsanlarımız, bizim beslenme kültürümüzde de bulunmayan midyeyi yiyerek hayatını tehlikeye atmamalıdır” dedi.
Bu konuda ayrıca sizlerde araştırmalısınız.
Bu yazı toplam 3.034 defa okundu.
yanıtla | alıntı
meraba arkadaslar bence mıdyelerı su arıtma ve barajlarda kullanılmalıdır
ıstanbulun suyu cok pis orneyın istanbulun suyuna bence konsun
sızcede oyledeyılmı
ıyı ğünler