Karnıyarık
Malzemeler :
•6 adet patlıcan
•300 gr. kıyma
•soğan
•2 diş sarımsak
•1 çorba k.salça
•4 biber
•2 domates
•Tane karabiber
•Defne yaprağı
•Sıvıyağ
•Tuz
•Su
Hazırlanışı
6 adet patlıcanları alacalı soyun. Tavaya sıvıyağı alın. Patlıcanları yüksek ısıda sıvıyağda kızartın. Kızaran patlıcanları geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak su ilave edin ve fazla yağının çıkmasını sağlayın.
Tencereye sıvıyağı ilave edin. Tencereye 300 gr.kıymayı ilave edin. Kıyma sulansın ve suyunu çekince 3 adet defne yaprağını ilave edin . Üzerine soğanı ve sarımsağı ilave edin. Üzerine tane karabiber ilave edin ve kavurun.
Daha sonra üzerine 1 çorba kaşığı salça ilave edin. Üzerine kesilmiş biberi ve en son kesilmiş olan domatesi ilave edin ve kavurmaya devam edin. Üzerine su ilave edin pişirin.
Patlıcanları fırın kabına dizin. Patlıcanların içine kıymalı karışımı paylaştırın. Üzerine domates ve biber dilimleri ilave edin ve önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında bir süre pişirin.
Bu yazı toplam 509 defa okundu.
